清蒸大龙虾的做法(图)

菜名：清蒸大龙虾
工艺：清蒸 口味：酸味 食用：中餐|晚餐
主料：龙虾100克
调料：姜5克 醋15克 香油1克

烹饪方法

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。