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西洋参炖羊肉

时间:02-03 标签:西洋参 羊肉 西洋参炖羊肉 阅读:

西洋参炖羊肉

菜名:西洋参炖羊肉
工艺:炖
口味:咸鲜味
主料:羊肉(肥瘦)250克 白萝卜200克
辅料:西洋参5克
调料:大葱15克 姜15克 盐4克 味精1克 料酒30克

烹饪方法

1.将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;
2.白萝卜洗净削皮,切成条;
3.葱切段、姜、西洋参分别切片;
4.西洋参片用温水泡软;
5.将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;
6.烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;
7.拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

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