快快美
当前位置:快快美 > 美食 > 正文手机浏览本页

港式红烧肉

来源:快快美 时间:18-09-04 字体:  标签:红烧 红烧肉 港式红烧肉 阅读:

港式红烧肉

红烧肉是一道家常菜,今天给大家推荐一种港式红烧肉做法,保证做出来都是香嫩可口的。

配料:

五花肉 700克、胡萝卜 200克

烹饪步骤:

港式红烧肉

1.五花肉切小块放进锅里炒出油脂;

港式红烧肉

2.炒到两面金黄出锅;

港式红烧肉

3.锅底留油放糖(不喜欢甜的糖少一些,我用的是碎冰糖);

港式红烧肉

4.小火炒至糖冒泡下肉翻炒均匀裹上糖色;

港式红烧肉

5.出锅放置盘中放姜片蒸40分钟;

港式红烧肉

6.蒸好后倒去多余的油脂;

港式红烧肉

7.倒回锅中加少许水和胡萝卜烧10分钟(胡萝卜可以先汆水时间就少一点);

港式红烧肉

8.收汁加盐少许生抽调味就可以出锅了;

港式红烧肉

9.撒上芝麻。

烹饪小贴士:

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉,即3层肥、2层瘦的五花肉;

2、红烧肉富含大量的维生素,其中维生素E的含量非常高,常吃红烧肉能够有助于美容养颜;

3、红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸,常吃能够为人体补充能量;

4、红烧肉制作比较费时间,要有充足的耐心。在炒糖色的时候一定要小火,一不小心就会炒糊锅了!

查看所有评论
共有0位朋友发表了评论