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玉米番茄猪蹄汤

来源:快快美 时间:18-09-08 字体:  标签:玉米 番茄 猪蹄 玉米番茄猪蹄汤 阅读:

玉米番茄猪蹄汤

玉米番茄猪蹄汤

配料:

猪蹄2根、玉米(鲜)1根、番茄1个、葱整颗、姜10克、蒜半个、精盐10克

烹饪步骤:

玉米番茄猪蹄汤

1.猪蹄每根切成6段,玉米切段、番茄切块、葱段、蒜瓣、姜片备好;

玉米番茄猪蹄汤

2.锅里水烧开,倒入洗干净的猪蹄,盖上盖子煮到水沸腾;

玉米番茄猪蹄汤

3.水开后,捞取表面浮沫。下葱段、姜片、蒜瓣(蒜瓣用刀拍几下容易出味);

玉米番茄猪蹄汤

4.紧接着把切好的玉米段、番茄块一起倒进锅里,盖上盖子中火煮半小时;

玉米番茄猪蹄汤

5.半小时后,差不多会是这个成色。葱段、番茄已经快煮烂了但猪蹄还不够软烂。稍微用勺子抄一抄,转小火再继续盖上煮40分钟;

玉米番茄猪蹄汤

6.40分钟后,猪蹄口感已经比较软烂了,油份也煮出来了,汤的表面飘着一层油花。加2勺盐搅拌后,关火焖10分钟;

玉米番茄猪蹄汤

7.玉米番茄猪蹄汤就做好了。喜欢的话可以撒上香菜,或者葱花。

烹饪小贴士:

1、猪蹄一定要洗干净,不然会有腥味。这款猪蹄就没加料酒,一点腥味都没有;

2、番茄不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变的功效,每天坚持生食1至2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的功效;

3、番茄中的番茄红素具有抗氧化的作用,常吃番茄可以起到抵抗衰老,增强人体免疫系统功能的功效。此外,番茄又被誉为“长寿果”,长期食用还能使皮肤白皙,减少脸部色斑;

4、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,常吃猪蹄可以起到很好的美容养颜的功效。

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