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猪肉白菜香菇饺子

来源:快快美 时间:18-09-09 字体:  标签:猪肉 白菜 香菇 饺子 猪肉白菜香菇饺子 阅读:

猪肉白菜香菇饺子

猪肉白菜香菇饺子

配料:

饺子皮 750克、香菇 200克、白菜 100克、五花肉 600克、精盐 3克、生抽 2勺、胡椒粉 4克、鸡精 4克、姜 1块、鸡蛋 2个、葱 适量、蒜 3瓣、小米椒 5个、陈醋 2勺、花生油 2勺

烹饪步骤:

猪肉白菜香菇饺子

1.材料备好,鸡蛋后来加了一个,总共用了两个鸡蛋;

猪肉白菜香菇饺子

2.先把五花肉剁馅儿,越细越好,用刀剁的绝对比机器打出来的好吃;

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3.香菇和白菜洗净后也稍微切细;

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4.剁好的肉馅儿和香菇白菜混合一起外加鸡蛋,加入盐和胡椒粉鸡精一起搅拌均匀上劲道。这是搅拌好的样子,可以尝尝有没有够味;

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5.准备饺子皮,也可以自己制作饺子皮。取一些肉馅儿包在皮中心;

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6.两个手把口捏住直接往中间捏紧即可,这个办法非常适合不会包饺子的人,而且包出来也挺漂亮的;

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7.包好的饺子;

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8.这个时候来准备调味料,大蒜沫姜沫葱沫小米辣切圈,淋入生抽。烧热油淋上做调味料待用;

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9.锅加水烧开后放入饺子煮至漂浮即可;

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10.吃的时候可以蘸,也可以直接放进味碟里面,味碟加点醋就行了。

烹饪小贴士:

1、喜欢吃辣的,可以放入胡椒粉,肉和菜要剁的很黏,搅拌的时候要按着一个方向,这样的馅比较好我,而且有味道;

2、煮至饺子的时候可以加些盐饺子皮不容易破,饺子的形状按自己喜欢包;

3、一次可以多做一些,放入冷冻保存,吃个夜宵什么的很完美。蘸料可以用鲜辣椒和剁椒酱加白糖生抽葱蒜爆一个;

4、香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

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