快快美
当前位置:快快美 > 美食 > 正文手机浏览本页

香菇烧豆腐

来源:快快美 时间:18-10-03 字体:  标签:香菇 豆腐 香菇烧豆腐 阅读:

香菇烧豆腐

香菇烧豆腐

材料:

豆腐1块、香菇250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽酱油1汤匙、水淀粉适量

做法:

1.将香菇切去伞柄洗净;

2.将尖椒洗净,切成丁待用;

3.把豆腐切成大小均匀的小块;

4.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出;

5.把香菇切成丁;

6.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水5-6分钟,捞出控水待用;

7.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香;

8.再下入香菇翻炒均匀;

9.下入豆腐翻炒均匀,淋入蚝油、生抽酱油、少许盐,少许水,烧开,转小火烧制入味几分钟;

10.加入尖椒丁翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁变得粘稠时,关火,盛出装盘即可。

小贴士:

豆腐先焯下水,在水中加少许盐,烧制时就不容易碎,烧制好时,加水淀粉勾芡,使汤汁包裹在豆腐和香菇上,会更入味。

查看所有评论
共有0位朋友发表了评论