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青团

来源:快快美 时间:19-04-05 字体:  标签:青团 阅读:

青团

青团

材料:艾草、糯米粉、澄粉、红豆沙适量
调料:花生油

做法:

1、艾草焯水后用料理机打成艾草汁;
2、糯米粉倒入容器内,加入艾草汁,混合成均匀的面团;
3、澄粉中加入开水,搅拌成团;
4、将糯米面团和澄粉面团放入容器,加入花生油,充分揉均匀;
5、将揉好的面团分成同样大小的小剂子,将小剂子按成片,放上豆沙,满满用手推上去收口,揉成青团坯子,下边垫上一小片油纸;
6、将青团均匀地摆上蒸笼内,冷水上锅,蒸十分钟左右即可出锅。

提示:

吃青团主要流行于江南一带的清明节、寒食节等节日。青团可以保存两到三天,如果不及时吃,可以包了保鲜膜,吃时不影响口感。

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