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韭香扇贝

来源:快快美 时间:19-07-21 字体:  标签:扇贝 韭香扇贝 阅读:

韭香扇贝

韭香扇贝

主料:扇贝、韭菜

配料:蚝油、姜、蒜、朝天椒、盐、食用油

做法:

韭香扇贝

一、扇贝肉用盐水洗净后放热水里汆熟(也可以直接用熟的袋装扇贝肉),变色后即可捞出,略微控水备用;

韭香扇贝

韭香扇贝

二、韭菜洗净后切段,长度约为4cm左右,蒜、姜、朝天椒切小段备用;

韭香扇贝

三、开中火热锅,放少许油,热油后把蒜、姜、朝天椒略微煸炒出香味;

韭香扇贝

四、放入扇贝肉煸炒至肉略收缩,放适量料酒、蚝油继续煸炒;

韭香扇贝

五、放入韭菜煸炒至深绿色,出锅前加少许盐调味即可装盘;

韭香扇贝

完成。

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