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紫菜饭卷

来源:快快美 时间:10-01-04 字体:  标签:紫菜 紫菜饭卷 阅读:

紫菜饭卷

菜名:紫菜饭卷
口味:清香味
主料:米饭(蒸)300克 紫菜(干)200克
辅料:鸡蛋150克 丝瓜100克 柿子椒110克 黄瓜50克
调料:盐10克 色拉油21克 白醋30克 白砂糖40克 黄酒21克

烹饪方法

1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒,混匀晾凉;
2.紫菜放盘中,以高火烤1分钟备用;
3.蛋打散,烤盘以高火预热3分钟,加色拉油,倒入蛋液,以中高火1分30秒使之呈蛋皮状,即可取出,切成1厘米宽的长条;
4.小黄瓜抹盐,腌10分钟,直切成6长条;
5.腌飘瓜切1厘米宽的长条;
6.白饭铺于紫菜上,将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜(切丝)丝直放中间,卷成圆筒,切成1厘米宽的厚片,装盘。

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