快快美
当前位置:快快美 > 美食 > 正文手机版

砂锅牛肉汤

来源:快快美 时间:10-01-04 字体:  标签:砂锅 牛肉 砂锅牛肉汤 阅读:

砂锅牛肉汤

菜名:砂锅牛肉汤
工艺:煮
口味:咸鲜味
主料:牛排500克 牛肉(肥瘦)250克
辅料:洋葱(白皮)50克 胡萝卜50克 芹菜25克
调料:盐10克 酱油10克

烹饪方法

1.将胡萝卜每根顺长剖成两条;
2.洋葱平放,横刀片成两块;
3.青芹菜自中腰一切两段;
4.把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内,两段烙烤至黄色,起锅待用;
5.将牛杂骨洗净,棒骨砸断,与牛肉一起放进砂锅内,倒入清水,放入精盐、酱油,用旺火煮沸,撇净浮沫;
6.用小火煮沸,撇去浮油,再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内,用小火继续煮3个小时,离火;
7.将细孔箩放在净锅上,把牛肉汤滤入锅内,盖上锅盖,放在阴凉通风的地方,随吃随取。

查看所有评论
共有0位朋友发表了评论