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红烧香芋

来源:快快美 时间:10-01-04 字体:  标签:红烧 香芋 红烧香芋 阅读:

红烧香芋

菜名:红烧香芋
主料:香芋(榨兰芋)150克、鸡蛋1个、生姜10克、红椒1只、葱10克。
调味料:花生油500克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、生粉30克、清汤50克。

做法:

1、香芋去皮切块,生姜切片,红椒切条,葱切段。
2、鸡蛋打散,加入生粉调成糊,把香芋挂上糊。
3、烧锅下油,油温150度下入香芋,炸至金黄至熟倒出,锅内留油,放入生姜片、红椒条、香芋块,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧,用湿生粉勾芡即成。

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