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煎奶油羊排

来源:快快美 时间:10-01-07 字体:  标签:羊排 煎奶油羊排 阅读:

煎奶油羊排

菜名:煎奶油羊排
工艺:生煎
口味:清香味
口感:色泽金黄,清香味美。
主料:羊排1000克
调料:橄榄油75克 奶油30克 黄油15克 柠檬汁15克 大蒜(白皮)15克 盐5克 胡椒粉1克

烹饪方法

1.将羊排洗剁成20块,用拍刀拍松、薄,抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末,备用。
2.把锅烧热后倒入橄榄油,待油至五成热时,放上羊排煎至上色(不宜煎得焦老),加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀,用文火煮熟即可食用。

制作提示

因有过油煎制过程,需准备橄榄油约200克。

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