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土豆番茄汤

来源:快快美 时间:09-12-18 字体:  标签:土豆 番茄 土豆番茄汤 阅读:

土豆番茄汤

菜名:土豆番茄汤
工艺:煮
口味:茄汁味
口感:此菜色泽红润悦目,汤鲜开胃,清淡爽口,是夏令家常经济汤
主料:番茄300克 土豆(黄皮)300克
调料:植物油35克 盐4克 白砂糖2克 味精3克 黄酒5克 大葱5克

烹饪方法

1.将西红柿洗净后切去蒂,再剖开,切成6—8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状。
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌。

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