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菠菜炒豆芽

来源:快快美 时间:09-12-26 字体:  标签:菠菜 豆芽 菠菜炒豆芽 阅读:

菠菜炒豆芽

菜名:菠菜炒豆芽
工艺:生炒
口味:清香味
口感:色泽艳丽,清鲜适口
主料:黄豆芽200克 菠菜200克
调料:色拉油40克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 花椒2克

烹饪方法

1.菠菜洗净,用开水烫一下,捞出投凉再切成3.5厘米长的段,攥净浮水;花椒用温水浸泡捞出花椒留其花椒水待用;大葱去根洗净切成葱丁,姜洗净去皮切成末。
2.勺内放油加热,放葱姜炝锅,再放豆芽炒熟,加盐、味精、花椒水和切好的菠菜,炒好出勺装盘即成。

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