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排骨蒸糯米饭

来源:快快美 时间:13-01-05 字体:  标签:排骨 糯米 排骨蒸糯米饭 阅读:

排骨蒸糯米饭

菜名:排骨蒸糯米饭
原料:糯米250克 排骨500克 日本小花菇 3个(浸泡沥水)切小块 海米少许(浸泡沥水) 瑶柱2粒(浸泡沥水)
调料:姜蒜碎、老抽15ml、生抽5ml、蚝油15g、料酒15ml、盐3克、糖5克
点缀:葱花、香菜

做法:

1、糯米用水浸泡5-8小时。
2、排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀后腌制2个小时。
3、将腌制好的排骨及辅料与糯米混合均匀。
4、放入蒸锅内,大火加热50分钟,出锅后,撒上葱花与香菜点缀。

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